フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくとローリエを入れ香りを立たせたら、タマネギを入れます。

しんなりしてきたらトマトを入れ、トマトの皮が剥け始めてとろとろになってきたら、塩・胡椒と少しお醤油を回しかけます。

白ワインを入れ、トマトを潰しながら半量になるまで煮詰めます。この時トマトの皮剥けてくるのですくって下さい！

生クリームをいれ、ふつふつしてきたらコンソメを入れ、トロトロになるまで煮込んだらお醤油で味を整えて出来上がりです！

あればお化粧程度にパセリをかけて下さい！