鮭カボチャきのこの具沢山味噌汁
ちぃ兄やん @cook_40094982
カボチャの甘みと鮭・きのこの旨味が出ていて美味しい！具沢山でボリューム満点！おかずになる味噌汁です！
このレシピの生い立ち
おいしそうだなと思って作りました
鮭カボチャきのこの具沢山味噌汁
カボチャの甘みと鮭・きのこの旨味が出ていて美味しい！具沢山でボリューム満点！おかずになる味噌汁です！
このレシピの生い立ち
おいしそうだなと思って作りました
作り方
- 1
カボチャを食べやすい大きさに切り、鍋でお湯を沸かし、中火で煮ます。その間に鮭を酒に漬けておきます
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- 2
キノコも食べやすい大きさに切っておきます
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- 3
カボチャに箸がスッと入るようになったら、キノコを入れて３～５分中火で煮ます
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- 4
鮭を漬けておいた料理酒を捨て、鮭をキッチンペーパーで水気を取って大体４等分位に切る（お好みで）
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- 5
キノコも煮たらアクを取り、鮭の切り身を入れます。鮭に火が通ったら、弱火にしてアクがまだ出るなら取り、粒状だしを入れます
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- 6
だしが混ざったら、味噌を溶かし入れて完成！
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コツ・ポイント
・味噌を入れる際、一度大さじ１強位で味の様子を見て、好みの味付けに調整してください
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