乾燥わかめは水で戻しておく。戻ったら水分を絞っておく。

きゅうりとキャベツをスライサーで切ったあと、塩をふり全体になじませ、10分くらい置き、サッと水で洗い、水分を絞る。

カニかまは裂いておく。

材料をボウルに入れ、なま酢のもとであえる。