野菜たっぷり根菜入りタコス
肉の代わりに半分野菜が入ってカロリーオフ。一品で栄養バランスOKな野菜たっぷりタコス。タコスパーティーにおすすめ！
このレシピの生い立ち
タコスが好きでよく作るのですが、野菜より肉中心で高カロリーになりがちなのが気になり、一品で野菜もバランスよく摂れるよう、野菜をたくさん混ぜ込んで作るようになりました。
来客時も、野菜たっぷりメキシカン手巻きパーティーで盛り上がります。
野菜たっぷり根菜入りタコス
肉の代わりに半分野菜が入ってカロリーオフ。一品で栄養バランスOKな野菜たっぷりタコス。タコスパーティーにおすすめ！
このレシピの生い立ち
タコスが好きでよく作るのですが、野菜より肉中心で高カロリーになりがちなのが気になり、一品で野菜もバランスよく摂れるよう、野菜をたくさん混ぜ込んで作るようになりました。
来客時も、野菜たっぷりメキシカン手巻きパーティーで盛り上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を熱してひき肉を炒め、余分な脂を捨てて、唐辛子ニンニクを加え、人参、蓮根、玉ねぎも順番に加えて炒める。
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- 2
全体に火が通ったら、トマトジュース、ケチャップ、ソース、醤油を入れて味が沁みるまで炒める。
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- 3
味見をしながらスパイス各種を加えてさらに炒めて塩コショウで味を調える。
スパイスはお好みで家にあるものでOK。 -
- 4
アツアツをお皿に盛れば出来上がり。
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- 5
サルサソースの材料を全部フードプロセッサーに入れてカクハン。
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- 6
塩コショウで味を調えればサルサソースがあっという間に完成。
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- 7
ピザ用チーズ、レタスの千切り、タコスチップなどを用意してタコスパーティー。
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- 8
タコスチップ、クラッカーなどにタコスミート、チーズ、サルサソース、生野菜をのせて食べます。
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- 9
全部お皿にのせて混ぜて食べても良いです。
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- 10
レタスに包んでレタス巻きにして食べるのもおすすめ。
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- 11
ゆで卵を刻んでトッピングすると彩がきれいです。
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- 12
タコスシェルを買ってくれば本格的。
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- 13
ソフトシェルを焼いて包んでも良いです。
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- 14
キヌアとアボカドのさっぱりサラダもワカモレがわりにhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/3288151
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- 15
カットしたアボカドやミニトマトを添えて。
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- 16
ごはんと一緒に盛り付ければワンプレートでタコライスに。
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コツ・ポイント
ひき肉を炒めた時、油がたくさん出たら、キッチンペーパーなどで吸い取って捨てます。
野菜は、ピーマン、椎茸、カボチャ、ナスなど、家にある野菜をなんでも入れてOK。
ワカモレを添えても良いし、面倒ならカットしたアボカドでも良いです。
つくれぽ
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