照り焼きポテトサラダ
こんがりじゃがいものポテトサラダ、一手間がおいしいポイントです。
このレシピの生い立ち
デリ風なポテトサラダにしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも洗って15分蒸す。(or シリコンスチーマーに入れて電子レンジで4分程度加熱する。)
- 2
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、じゃがいもの残り2分くらいで投入して一緒に蒸す。(or 2分ほどレンジで加熱。)
- 3
じゃがいもは少し冷ましてから半分に切って、皮を剥いたら、1cmくらいの輪切りにする。
- 4
フライパンに油を熱し、じゃがいもの両面をこんがりと焼く。ブロッコリー・調味料を加えてからめながらさっと炒める。焦げ注意。
- 5
火を止めてマヨネーズを加えて全体をあえる。
コツ・ポイント
醤油みりんは焦げやすいので注意します。
電子レンジより蒸した方が体に良いらしいので忙しい時以外は蒸して作ります。
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