玉ねぎ、人参、セロリ、カブはダイスに切る。じゃがいもは皮をむいて水に放ち1と1／2ケはダイスに切る。にんにくはみじん切り

鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎを入れてよく炒める。にんにくを入れ香りが出たら人参を入れて炒める。

さらにセロリ、カブ、ベーコンを入れ全体にべっとりとした感じになったら、スープを入れる。

3.が煮立ったら、ダイスに切ったじゃがいもとトマト水煮を入れてゆっくり煮る。好みでキャベツを入れてもよい。

野菜が柔らかくなったらトマトチャツネ、塩・胡椒で味付けし、残ったじゃがいもをおろし金ですりおろしトロミをつける。