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おつまみに☆ブロッコリーのペペロンチーノ
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おつまみに☆ブロッコリーのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

おつまみに☆ブロッコリーのペペロンチーノ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

ニンニク風味が美味しいピリ辛のブロッコリーのペペロンチーノ☆
簡単調理であと一品や付け合わせにも最適♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの簡単レシピ

ニンニク風味が美味しいピリ辛のブロッコリーのペペロンチーノ☆
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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

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簡単調理であと一品や付け合わせにも最適♪
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材料

  • ＜ 具材 ＞
  • ブロッコリー １８０〜２００ｇ
  • ニンニク １片
  • 鷹の爪 １本
  • ＜ 調味料 ＞
  • 塩 適量
  • 白ワイン 大さじ１杯
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーはあらかじめ軽く塩茹でしておく
    （若干固めに湯がく）

    • おつまみに☆ブロッコリーのペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引きみじん切りにしたニンニクと輪切りにした鷹の爪を炒める

    • おつまみに☆ブロッコリーのペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    ニンニクの香りがたってきたらブロッコリーを入れ、白ワインで蒸し焼きにして塩で味を整える

    • おつまみに☆ブロッコリーのペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    水気がなくなってきたら完成です

    • おつまみに☆ブロッコリーのペペロンチーノ作り方4写真

コツ・ポイント

・ブロッコリーは下ゆでして調理時間を短縮（レンジでチンでもＯＫ）

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2016/10/06 23:23に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ ブロッコリー にんにく トウガラシ

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