●米は研いでざるにあげておく。
●しめじ・舞茸はほぐす。にんじんはみじん切りにする。

フライパンで手羽元に焼き目をつけるように転がしながら焼き塩こしょうする。にんじん→しめじ・舞茸も加え炒める。

炊飯器に米を入れ、●を加え、目盛まで水を入れ軽く混ぜる。上に②を乗せて普通に炊く。

炊き上がったら、手羽元を取り出して底から混ぜる。手羽元を戻し入れて出来上がり☆
あれば浅葱をふりかけてどうぞ☆