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フライパンで!揚げ出し胡麻豆腐
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フライパンで!揚げ出し胡麻豆腐-レシピのメイン写真

フライパンで!揚げ出し胡麻豆腐

料理研究家和田かずな
料理研究家和田かずな @cook_40128159

市販の胡麻豆腐を使ってフライパンでできる揚げ焼き胡麻豆腐。とろりとした胡麻豆腐にあんがからんで、簡単ながら絶品!
このレシピの生い立ち
大好きな胡麻豆腐を何簡単にアレンジできないかと思いこちら。ちょっとしたおもてなしにも使えますし、あともう一品欲しい時などにも便利です。
こちらもチェックしてみてくださいねー\(^o^)/
http://kazunaw.com

市販の胡麻豆腐を使ってフライパンでできる揚げ焼き胡麻豆腐。とろりとした胡麻豆腐にあんがからんで、簡単ながら絶品!
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フライパンで!揚げ出し胡麻豆腐

料理研究家和田かずな
料理研究家和田かずな @cook_40128159

市販の胡麻豆腐を使ってフライパンでできる揚げ焼き胡麻豆腐。とろりとした胡麻豆腐にあんがからんで、簡単ながら絶品!
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材料

2
  • 胡麻豆腐 2個
  • (A)出汁 120cc
  • (A)薄口醤油 小さじ2
  • (A)みりん 小さじ2
  • (A)片栗粉*同僚の水で溶く 小さじ2
  • 油 適量
  • わさび お好みで
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作り方

  1. 1

    だしあんを作る。鍋に(A)の材料を入れてひと煮立ちさせ、分量の水で溶いた片栗粉を入れ再び煮立たさせる

  2. 2

    胡麻豆腐に片栗粉を薄くまぶす。小さめのフライパンに、厚めにひいた油を熱し、胡麻豆腐を入れて強めの中火で揚げ焼きにする

  3. 3

    両面がカリッとしたら1のあんをかけ、ワサビをのせる

コツ・ポイント

揚げ焼きにしているので、油の量も少なくて済みます。

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料理研究家和田かずな
料理研究家和田かずな @cook_40128159
2016/09/27 02:10に公開
和田千奈(わだかずな)航空会社勤務後、食の大切さ・楽しさを伝えたいという思いから料理の道へ。現在は雑誌・メディアでのレシピ開発・スタイリングや、メーカーさんとタイアップしたレシピ開発・商品開発、グルメ記事執筆などをしております。HPで詳しい情報掲載しています! http://kazunaw.com
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このレシピのキーワード

揚げだし 片栗粉 わさび

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