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温かいうどん専用!HBで手打ちうどん。。
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温かいうどん専用!HBで手打ちうどん。。-レシピのメイン写真

温かいうどん専用!HBで手打ちうどん。。

苺マム
苺マム @cook_40035502

讃岐うどんもいいけど、やっぱり食べなれた冷凍うどんが作りたい!って方に。。。

このレシピの生い立ち
色々な手打ちうどんレシピを試しましたが、なかなか自分の思うようなモノにならなかったので、考えました☆

讃岐うどんもいいけど、やっぱり食べなれた冷凍うどんが作りたい!って方に。。。

このレシピの生い立ち
色々な手打ちうどんレシピを試しましたが、なかなか自分の思うようなモノにならなかったので、考えました☆

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温かいうどん専用!HBで手打ちうどん。。

苺マム
苺マム @cook_40035502

讃岐うどんもいいけど、やっぱり食べなれた冷凍うどんが作りたい!って方に。。。

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色々な手打ちうどんレシピを試しましたが、なかなか自分の思うようなモノにならなかったので、考えました☆

讃岐うどんもいいけど、やっぱり食べなれた冷凍うどんが作りたい!って方に。。。

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色々な手打ちうどんレシピを試しましたが、なかなか自分の思うようなモノにならなかったので、考えました☆

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材料

3人分
  • 小麦粉 300g
  • 塩 12g
  • 水 130cc
  • サラダ油 20cc
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作り方

  1. 1

    水に塩を加え溶かしておく。

  2. 2

    HBに小麦粉と①を加える。

  3. 3

    サラダ油を初め10cc加え、固そうなら少しずつ様子をみながら加えていく。

  4. 4

    HBで15分。出来た生地は、最低30分は寝かせてから片栗粉(分量外)をまぶし伸ばして切る。

    • 温かいうどん専用!HBで手打ちうどん。。作り方4写真
  5. 5

    細めんで10分弱、普通で12分程、茹でてできあがり。

  6. 6

    ※09/07/23
    『冷』でも美味しくいただけるコトが判明!!

  7. 7

コツ・ポイント

※注意※茹でた後、水で洗ったりしないで下さい。そのままで大丈夫です(私は・・)。あくまで、「温」専用です。すぐ使って下さい。「冷」にしたことはありませんが、チャレンジしたい方は・・・してみてください。。。

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苺マム
苺マム @cook_40035502
2008/12/14 03:37に公開
関西在住30歳一児のママ。。。小さく産まれた我が子を大きくするべく、おいしい料理を作ってます☆
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このレシピのキーワード

うどん 小麦粉

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