華祭り卵焼き

華祭り卵焼き-レシピのメイン写真

華祭り卵焼き

料亭～濱みき～ @cook_40128231

卵焼きは子供たちが大好きですけど、直ぐに飽きるのも早いので、見て楽しめるものをつくりました。
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きな卵焼きですが、花が綺麗なこの時期だからこそ花畑をイメージしてみました。

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材料

6人分

卵 2個
人参 2cm
長ねぎ(青いところ) 5cm
小エビ適量
砂糖小3
塩１つまみ
オリーブ油少量

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作り方

1
卵を割りよくかき混ぜておきます。
2
人参と長ねぎをみじん切りにしておきます。
3
熱したフライパンに卵を流し込みます。
4
具材を振りかけるように足します。
5
中火で3分ほど焼き、卵の表面が少しウェットなところで菜箸で巻いていきます。
6
巻いたら3分ほど蓋をして蒸し焼きにします。

コツ・ポイント

卵を溶いたものを流し込んでから、人参などの具材をなるべく均等においていきます。⏩彩りを綺麗にするためです。
最後に蓋をすることでふんわりとした食感になります。

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料亭～濱みき～ @cook_40128231

2018/04/08 03:28に公開

いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan

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このレシピのキーワード

卵焼きにんじん小エビ卵長ネギ

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