ドライトマトは熱湯で戻し、食べやすい適当な大きさに切っておく。

圧力鍋にオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを炒める。玉ねぎ、ベーコンも炒める。じゃがいもとドライトマトも入れる。

トマト缶、サントリー天然水、砂糖を入れふつふつしたら、塩、コンソメの素、ケチャップを入れ、圧をかけ煮込む。