計量カップで☆お店の♪簡単シフォンケーキ
BASAKO @cook_40101223
以前働いていたお店でシフォンを作る時も、計りは使いませんでした^^;シフォンは気にしないことが成功のカギ！…かな(笑)
このレシピの生い立ち
ケーキを作る時も、目分量の大ざっぱな私…(-_-;)
でも、食べておいしいから良いんです★
計量カップで☆お店の♪簡単シフォンケーキ
以前働いていたお店でシフォンを作る時も、計りは使いませんでした^^;シフォンは気にしないことが成功のカギ！…かな(笑)
このレシピの生い立ち
ケーキを作る時も、目分量の大ざっぱな私…(-_-;)
でも、食べておいしいから良いんです★
アプリでひらく作り方
- 1
たまごを卵黄と卵白に分ける。
- 2
卵黄に、グラニュー糖の半量を入れて混ぜ、サラダ油・水も加えて混ぜる。
-
- 3
２に、薄力粉をふるい入れて混ぜる。
- 4
卵白に、残りのグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで、固く泡立てる。
-
- 5
２に４を1/3程度程度入れ、泡立て器でグルグル混ぜる。(泡がつぶれても、気にしない^^;)
- 6
残りのメレンゲも、２回ぐらいに分けて入れ、ゴムベラで手早く混ぜる。(混ぜすぎなように！白い部分がある程度なくなればOK)
- 7
６を型に流しいれ、とんとんと２～３回打ちつけて、空気を抜く。
-
- 8
170～180℃のオーブンで、４０分くらい焼き、逆さまにして冷ます。
-
- 9
紅茶・抹茶・ココアバナナなど、２の工程のときに入れ、お好みの味に…♪
コツ・ポイント
メレンゲと卵黄を、神経質に混ぜすぎなければ、失敗することはないと思います。
多少膨らまなくても、家庭のケーキだから気にしなければOKなんです(^^)v
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