ハロウィンに☆カボチャとサツマイモタルト
パイシートがあり、カボチャの煮物が残っていたので、試しに作ったら好評でした
このレシピの生い立ち
カボチャを甘く煮た物が残ったので、ハロウィンっぽくお菓子にしてみたのが始まりのパイです。なので、分量は目安なので、お好みの甘さなどに変更してみてください。
ハロウィンに☆カボチャとサツマイモタルト
パイシートがあり、カボチャの煮物が残っていたので、試しに作ったら好評でした
このレシピの生い立ち
カボチャを甘く煮た物が残ったので、ハロウィンっぽくお菓子にしてみたのが始まりのパイです。なので、分量は目安なので、お好みの甘さなどに変更してみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
市販のパイシートを型に合うようにのばす。型にのせて、余分な部分は切っておく
- 2
底の部分が膨れないように、フォークで適当に穴を開けていく。
- 3
200℃のオーブンで１０分。180℃のオーブンで７～８分焼く。ほんのりきつね色になったら、オーブンから出し、冷ます。
- 4
カボチャは皮と種、わたを取り、1㎝角に切り鍋に入れる。さつま芋も皮をむき、1㎝角に切りカボチャと一緒に鍋に入れる。
- 5
鍋に三温糖・レモン汁を上から振りかける。水をヒタヒタ位に入れ、柔らかくなるまで煮ていく。
- 6
具材が柔らかくなったら１度火を止めて、木べらかスプーンで細かく崩し、再度弱火にかけながら鍋の中でペースト状に練っていく
- 7
だいたいペースト状になってきて、水分もある程度飛んだら火を止めて冷ます。
- 8
パイの中にカボチャのペーストをスプーンで詰めていく。パイの端など丁寧に押しながら詰め込む。パイの中央は丘状に盛り上げる
- 9
オーブンで180℃で１０分焼く。パイの周りがきつね色になったら焼き上がり。
- 10
パイが冷めたら、冷蔵庫に入れ、落ち着かせる。
- 11
板チョコをナイフで削った物をパイの縁に置き、あれば粉糖を全体に振りかけて出来上がり！
板チョコ、粉砂糖は無くてもOK
コツ・ポイント
あまり分量に神経質にならず、お好みの甘さを探してみてください☆
冷やすと種が落ち着くので、カットしやすくなります。
カボチャはあまり水分が多いと形にならないので気を付けて！
さつま芋は青臭さを取るために入れましたが、入れなくても大丈夫です。
つくれぽ
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