鍋に水を入れて沸騰したら、ネギの青い部分と薄切りにしたしょうが、角切りにした豚肉を入れて、蓋をして2時間にる。(弱火)

フライパンに胡麻油、ニンニク（すりおろしor薄切り）、輪切りにしたネギを入れて炒める。

香りがでてきたら、もやしと水気を切った１(ネギと生姜は外す)を入れて炒める。

塩とウェイパーで味をつけて最後にこしょうをふる。