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きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

きんぴらごぼう

☆けろ
☆けろ @cook_40128371

うちの母の大好物☆
よく作ってと頼まれます。
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DS献立全集にあったものを我が家流にアレンジしました。

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材料

4人分
  • ごぼう 1本
  • にんじん 1本
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ4
  • しょうゆ 大さじ2
  • 白ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうをたわしで洗い、スライサーで千切りにし、酢水に5分つけ、ざるにあげる。にんじんもスライサーで千切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、中火で熱する。ごぼうを入れ油がまわったら、にんじんも入れ、4分炒める。

  3. 3

    砂糖を入れ4分炒め、しょうゆも入れ、また4分炒める。

  4. 4

    火を止めて、白ごまを入れてひとまぜして、出来上がり!

コツ・ポイント

砂糖を入れた後、うっかりしてると焦げやすいので気をつけて!

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☆けろ
☆けろ @cook_40128371
2008/12/05 08:16に公開
ママ歴 2年5カ月です。早い、うまい、安い、簡単がモットーです。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん

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