玉ねぎ、じゃがいもはざく切り、にんじんは５ミリくらいの輪切りにします。

鍋にバターを入れ中火で玉ねぎを炒めます。黄色くなるまで炒めたらにんじん、じゃがいもを入れて炒めます。

お湯と顆粒コンソメを入れて煮込みます。じゃがいもが柔らかくなるまで約１５分くらいです。

その間に豚こま切れ肉に塩コショウ、小麦粉をもみ込みます。

プチベール外葉は固いのでミキサーに牛乳２００ｃｃと混ぜてよく潰します。

鍋に中身が柔らかくなったらもんだ豚肉を入れてほぐしながら混ぜます。鍋の中がとろみが付きます。

潰したプチベールと残りの牛乳を鍋に入れて混ぜ煮立てます。味を見て調節して出来上がりです。