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さんまと玉ねぎのサッパリ煮
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さんまと玉ねぎのサッパリ煮-レシピのメイン写真

さんまと玉ねぎのサッパリ煮

ちとあや
ちとあや @cook_40036741

さんまが食べやすく、おいしいです
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あっさりとたべやすく

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さんまと玉ねぎのサッパリ煮

ちとあや
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材料

4人分
  • さんま 6尾
  • たまねぎ 2個
  • にんじん 半分
  • 酢 100cc
  • 酒 100cc
  • しょうゆ おおさじ3
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作り方

  1. 1

    さんまの頭と尾を切り、きれいに洗ってぶつ切りにする

  2. 2

    玉ねぎを1センチ幅に切る

  3. 3

    にんじんを千切りにする

  4. 4

    鍋にさんまを並べ、野菜を散らし、酢を加えて落し蓋をして中火で蒸し煮にする

  5. 5

    さんまに火が通ったら煮汁をすてる

  6. 6

    酒としょうゆを加え、煮汁がなくなるまで煮る

コツ・ポイント

さんまの臭みが残るので、酢はすべて捨てる。
さんまは切った後は水に浸けない
アルミ鍋は変色するので使わない

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ちとあや
ちとあや @cook_40036741
2008/12/10 03:05に公開
娘と楽しく料理を始めました
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 にんじん さんま 酒 玉ねぎ

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