ピリ辛鶏鍋
CJダシダ @cook_40127598
鶏鍋に、ダシダを加えて旨味増量♪ぐっとコクがアップしたお鍋に、赤唐辛子の辛みがピリッと味を引き締めます！
このレシピの生い立ち
熱々のお鍋に赤唐辛子をプラス。辛みでさらに体温まる、具だくさんでピリ辛コク旨な鶏鍋です！具材の風味が染み出たスープに、ダシダも加えて旨味たっぷり、味わいしっかり！スープも堪能できるお鍋に仕上げました。
ピリ辛鶏鍋
鶏鍋に、ダシダを加えて旨味増量♪ぐっとコクがアップしたお鍋に、赤唐辛子の辛みがピリッと味を引き締めます！
このレシピの生い立ち
熱々のお鍋に赤唐辛子をプラス。辛みでさらに体温まる、具だくさんでピリ辛コク旨な鶏鍋です！具材の風味が染み出たスープに、ダシダも加えて旨味たっぷり、味わいしっかり！スープも堪能できるお鍋に仕上げました。
作り方
- 1
今回は、韓国の簡単コク旨調味料「ダシダ」を使います。
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- 2
鶏肉、白菜は大きめのそぎ切りにする。大根は1cmの厚さの輪切り、または半月切りにする。にんじんは飾り切りにする。
- 3
豆腐は薄めの一口大に切る。春菊は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切りにする。えのきだけ、しいたけは石づきを取る。
- 4
鍋に【鍋スープ】の材料、大根を入れ沸騰させる。
- 5
大根に火が通ってきたら鶏肉、にんじんを入れる。
- 6
<5>が煮えたら残りの具材を入れ、ふたをして弱火にし、塩で味を調える。
コツ・ポイント
お鍋に使う具材は、旬やお好みに合わせてアレンジしてみてください！にんじんは、花型などの飾り切りにすると彩りだけでなく、きれいな形も加わって、お鍋が華やぎます♪飾り切りの代わりに、手軽にお好みの型で抜いてもOKです！
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