普通にごはんを炒めるのと同じ手順です。
フライパンに油を敷いて加熱。

冷たい赤飯(もしくはあずきごはん）をフライパンにいれる。
調味料、だしのもとなどと炒める。

ごはんを少し寄せて、少しスペースを作りお酒を注ぐ。一旦じゅわっとさせてから、ごはんをお酒の上に。

おしょうゆも同様。じゅうじゅうとさせて、香ばしい香りがしてからごはんとからめる。

かつおぶしも混ぜて、軽く炒めて出来上がり。お好みでごまを振ってもおいしいよ。