ボールに薄力粉と砂糖、塩を入れて泡だて器で混ぜ合わせる。

粉の中央をくぼませて卵を入れ、バニラエッセンスで香りをつけてじゅうぶんに混ぜ合わせる。

溶かしバターを入れて混ぜ合わせる。

牛乳を少しずつ加えてなめらかにときのばす。

４をうらごしする。

フライパンに薄く油を敷いて、よく熱してから流し入れ中火にして焼く。表面が乾いてきたら裏返して裏面も軽く焼く。

これでクレープの生地は完成です。

次に焼き上がったクレープにカスタードクリームを塗る。

生クリームをホイップして、クレープに塗る。

カスタードと生クリームを交互に重ねて、お好みの大きさにして出来上がりです。

カスタードクリームのレシピはあくびむすめのレシピの中にありますのでよろしければ参考にして下さい。