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マクロビロティックでそぼろ丼
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マクロビロティックでそぼろ丼-レシピのメイン写真

マクロビロティックでそぼろ丼

a210post
a210post @cook_40019238

高野豆腐をフープロで本当に細かくみじんきりにすること。高野豆腐を戻す時、一回お湯で戻す。お湯かお水で数回あらってくだい。
このレシピの生い立ち
高野豆腐をたくさんもらったので作ってみました。

高野豆腐をフープロで本当に細かくみじんきりにすること。高野豆腐を戻す時、一回お湯で戻す。お湯かお水で数回あらってくだい。
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高野豆腐をフープロで本当に細かくみじんきりにすること。高野豆腐を戻す時、一回お湯で戻す。お湯かお水で数回あらってくだい。
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高野豆腐をたくさんもらったので作ってみました。

高野豆腐をフープロで本当に細かくみじんきりにすること。高野豆腐を戻す時、一回お湯で戻す。お湯かお水で数回あらってくだい。
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材料

作りやすい分量
  • 高野豆腐 4~5枚
  • しいたけ(干ししいたけ) 4~5枚
  • しょうが 1片
  • 昆布茶 小さじ2
  • たまねぎ 1/2個
  • みりん・砂糖・醤油 大さじ2
  • 水 150~200㏄
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作り方

  1. 1

    高野豆腐はもどす。フープロに戻した高野豆腐・玉ねぎ(人参)をいれて、こまかくする。

  2. 2

    めんどくさくなければ、サラダ油で①をいためる。

  3. 3

    調味料をいれて、水分が無くなるまで煮詰める。

  4. 4

コツ・ポイント

高野豆腐の戻し方により、乾物臭くなるのでそこだけ注意。②は省いてもOKですが、オイルが少し入ったほうが、人によっては美味しく感じるみたいです。

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a210post
a210post @cook_40019238
2008/12/09 02:25に公開
ナチュラルな生活を目指して、おいしいさと、健康を追求したいな。
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