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ヘルシー＆美味☆胡麻とオクラの中華風冷奴
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ヘルシー＆美味☆胡麻とオクラの中華風冷奴-レシピのメイン写真

ヘルシー＆美味☆胡麻とオクラの中華風冷奴

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

オクラのねばねばシャキシャキが美味しい中華風の冷奴☆
たっぷりの炒りごまの風味と中華ダレが良く合うおかず冷奴♪
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材料

  • ＜ 具材 ＞
  • 豆腐（絹ごし） １丁
  • オクラ ３本
  • 炒りごま 適量
  • ＜ 中華ダレ ＞
  • 醤油 大さじ１杯
  • お酢 大さじ１杯
  • 胡麻油 大さじ１杯
  • 砂糖 小さじ２杯
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパー等で包んで水気をきっておく

    • ヘルシー＆美味☆胡麻とオクラの中華風冷奴作り方1写真
  2. 2

    オクラは板ずりしたら塩茹でする
    （熱湯で１分〜１分半）

    • ヘルシー＆美味☆胡麻とオクラの中華風冷奴作り方2写真
  3. 3

    調味料を全て合わせてタレを作る

    • ヘルシー＆美味☆胡麻とオクラの中華風冷奴作り方3写真
  4. 4

    豆腐は大きめのさいの目状に、オクラは乱切りして上に乗せる
    炒りごまをたっぷりかけてタレをかけたら完成です

    • ヘルシー＆美味☆胡麻とオクラの中華風冷奴作り方4写真

コツ・ポイント

・オクラは食感が悪くなるので茹ですぎない
・豆腐はタレをかけると水っぽくなるので水気をきったおく

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2016/10/05 23:41に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

冷奴 オクラ 絹ごし豆腐 豆腐

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