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定番!切り干し大根の煮物 お弁当の1品
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定番!切り干し大根の煮物 お弁当の1品-レシピのメイン写真

定番!切り干し大根の煮物 お弁当の1品

まゆまゆみちみち
まゆまゆみちみち @cook_40118157

昔ながらの常備菜です
意外と子どもにうけが良いですよ

このレシピの生い立ち
子どもたちの好物です

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定番!切り干し大根の煮物 お弁当の1品

まゆまゆみちみち
まゆまゆみちみち @cook_40118157

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意外と子どもにうけが良いですよ

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材料

4人分
  • 切り干し大根 50g
  • うす揚げ 2枚
  • 豚肉(鶏肉orちくわorさつま揚げ) 30g
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は、さっと洗い、5分ほど水で戻し、よくしぼっておきます

  2. 2

    うす揚げは、細く短冊に切り、豚肉も細く切ります

  3. 3

    小鍋に、油少々をひき、豚肉の色が変わったら、切り干し大根をいれ、しんなりするまで炒めます

  4. 4

    だし300ccとうす揚げと酒大さじ1、砂糖大さじ2を入れ、5分ほど煮ます

  5. 5

    薄口醤油大さじ2とみりん大さじ1を入れて、好みの味に煮詰まるまで5~10分。煮汁に漬けたまま、冷まして出来上がりです

コツ・ポイント

 にんじんや乾ししいたけ。豚肉の代わりには、ちくわ、さつま揚げ、鶏肉。何でも、お好きなものを入れてみてください

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まゆまゆみちみち
まゆまゆみちみち @cook_40118157
2008/12/01 09:18に公開
中学生のお姉ちゃんが夕食を作ってくれます。休みの日は、お菓子作りです。よくCOOKPADのレシピ参考にさせてもらっています
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 豚肉 鶏肉 さつま揚げ うすあげ ちくわ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18094184
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