コンニャクは三角に切り厚みの半分にして置きます。片側に５ミリ位の切り込みを入れます。さいの目に入れます。

水に昆布を適当な大きさに切り入れて置きます。湧いて来たら大根、コンニャクを先に入れます。水・昆布以外の★印を入れます。

ちくわは斜め半分にきり、ちくわぶは縦半分にしてから斜めに半分にします。鍋に入れましょう。

その他の具材料も鍋に入れます。沸いて来たら全体に上から押さえて鍋の最大量を超えるようならば汁を別容器にとって置きます。

後で使用しますので捨てないでね。

４を蓋をして煮ます。加圧がかかったら６分放置１０分！終わったら蓋を１度外してから５を加えて漬けこんで置きます。

食べる時に温め取り分けて食べましょう。漬ける時間が長いほど味は浸透します。お好みで辛子を添えて食べても！