海老フライは、油で揚げる。
キャベツは千切りにし、レンジで１～２分加熱しておく。

１を平らな容器に入れ、ウスターソースを絡めておく。

巻き簾に海苔を乗せ、ご飯を1/2合分敷き詰め、2のキャベツと海老フライを乗せ巻く。