ヨーグルトケーキ
もっちり食感のヨーグルトケーキです。
このレシピの生い立ち
無糖のレシピは多いけれど加糖ヨーグルトのレシピはあまり見かけないので。
作り方
- 1
ボウルに卵を割りほぐし、オリーブ油を加えてよく混ぜます。
- 2
ヨーグルトを加え更によく混ぜます。ここで味見をして甘みが足りないようなら砂糖を加えて下さい。
- 3
ふるった粉を加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせます。
- 4
クッキングシートを敷いたケーキ型に3を流します。
- 5
180℃に余熱したオーブンで30〜40分焼いて出来上がりです。
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やすとぎゅっとしまってもっちりした食感になります。甘みが足りなければジャムを添えても美味しいです。
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