鶏ハツの甘辛煮
うちの定番おつまみです
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甘辛くしっかりした味付けで薬味も効いてるのが食べたくて
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甘辛くしっかりした味付けで薬味も効いてるのが食べたくて
ハツは縦半分に切り、水を張ったボールの中で血合いを取り除き、水気をふく
鍋にごま油、★の材料を入れ火にかける
香りが立ってきたら1のハツを加えて中火で炒める
酒、砂糖、醤油の順に鍋に加えて水気がほとんどなくなるまで煮て照りが出てきたら出来あがり
白髪ねぎをたっぷりのせていただいて下さい
仕上げに薬味をのせると彩りが良くなります
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