鶏ハツの甘辛煮

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うちの定番おつまみです
このレシピの生い立ち
甘辛くしっかりした味付けで薬味も効いてるのが食べたくて

鶏ハツの甘辛煮

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甘辛くしっかりした味付けで薬味も効いてるのが食べたくて
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材料

2人分
  1. 鶏ハツ(心臓) 1パック
  2. 白髪ネギや糸唐辛子､ごま お好みで
  3. ★にんにくのみじん切り 少1かけ
  4. ★しょうがのみじん切り 小さじ1弱
  5. ★玉ねぎのみじん切り 大さじ1
  6. 酒 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1と1/2
  8. 醤油 大さじ2
  9. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    ハツは縦半分に切り､水を張ったﾎﾞｰﾙの中で血合いを取り除き､水気をふく

  2. 2

    鍋にごま油､★の材料を入れ火にかける

  3. 3

    香りが立ってきたら1のハツを加えて中火で炒める

  4. 4

    酒､砂糖､醤油の順に鍋に加えて水気がほとんどなくなるまで煮て照りが出てきたら出来あがり

  5. 5

    白髪ねぎをたっぷりのせていただいて下さい

コツ・ポイント

仕上げに薬味をのせると彩りが良くなります
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