アスパラフライ
☆今が旬☆
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この時期、知人から立派なアスパラをいただくので何とかメインにならないかな~と♪
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アスパラを3等分して 1本分を爪楊枝にさす。
☆の材料をボウルに混ぜる。
(だいたいホットケーキくらいのゆるさに調節して)
1のアスパラを2につけて、パン粉をまぶす。
180度の油で、こんがりキツネ色になるまで揚げます。
★の材料をまぜてかけていただきます。
先の方がやわらかいので、爪楊枝にさすときは先を真ん中にするほうが火の通りがいいと思います。
ただソースだけでも十分美味しい☆
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