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キャベツとじゃこの塩昆布和え
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キャベツとじゃこの塩昆布和え-レシピのメイン写真

キャベツとじゃこの塩昆布和え

のりまきたまご☆
のりまきたまご☆ @cook_40051908

美味しさの秘訣は昆布茶と出汁♪
パクパク止まらない&ついでにお酒も進んじゃう居酒屋メニューのキャベツサラダです!
このレシピの生い立ち
昔々、居酒屋さんで食べたのがとっても美味しくて、家でも実践!何度もリピ中です。

美味しさの秘訣は昆布茶と出汁♪
パクパク止まらない&ついでにお酒も進んじゃう居酒屋メニューのキャベツサラダです!
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キャベツとじゃこの塩昆布和え

のりまきたまご☆
のりまきたまご☆ @cook_40051908

美味しさの秘訣は昆布茶と出汁♪
パクパク止まらない&ついでにお酒も進んじゃう居酒屋メニューのキャベツサラダです!
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材料

3~4人分
  • キャベツ 1/4個
  • ○ちりめんじゃこ 大さじ2
  • ○塩昆布 大さじ1
  • ○鰹節 1/2袋
  • ○いりごま(あれば) 小さじ2
  • ■昆布茶 小さじ1
  • ■白だし 大さじ1
  • ■本だし 小さじ1(湯+大さじ1.5)
  • ■ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツは大きめの一口大にちぎる。

    ■をボウルに入れて合わせておく(本だしは先に湯で溶いておく)

  2. 2

    1のキャベツは電子レンジで、しなっとするくらいまで加熱。(我が家のレンジでは600Wで2分程)

  3. 3

    2のキャベツがしなっとしているうちに1の■を合わせたボウルに入れて混ぜる。更に○を追加し、30分~1時間冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    器にもり、お好みで鰹節等(分量外)をトッピングして完成です!

コツ・ポイント

1時間程冷蔵庫に入れておくと、芯まで染み染みになりますので美味しく頂けます♪

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のりまきたまご☆
のりまきたまご☆ @cook_40051908
2013/03/07 12:07に公開
ご訪問有り難うございます☆和食中心で、旦那様には“地味地味キッチン”と言われておりますが(^ー^;)備忘録を兼ねて掲載していきますので、よろしくお願いします♪【お知らせ】ニックネームが違いますが、他媒体のレシピサイトにもレシピ掲載中です。名前が違うことがありますがご理解いただけると幸いです。
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このレシピのキーワード

こぶ茶 じゃこ キャベツ 塩こんぶ かつお節

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