アスパラは袴を取りナナメに4等分、玉ねぎ厚揚げは、食べやすい大きさに切る。

アスパラを軽く茹でる。その茹でた湯で厚揚げも湯通しする。その間に調味料を混ぜておく。

ごま油を熱し生姜、にんにくのみじん切りを炒める。

香ばしくなったら、玉ねぎを入れ透きとおるまで炒める。

玉ねぎが炒まったらアスパラを入れる。野菜が炒まったら厚揚げを入れ調味料を絡めたら出来上がり。