①ささ身を細かく裂いておく、アボカドは包丁で縦に切込みをいれ種を取り出してスプーンで中身を皮に沿ってすくいとる。

大雑把に刻み○レモン汁を掛けて混ぜる。
②ささ身とアボカドをあわせて○マヨネーズで和える。

③パンにバターとマスタードを端まで塗る、ささ身とアボカド和えをはさみます。包丁を火で温めて耳を切り落とす。

④食べ易い、お好みの形に切って頂きもののネーブルを添えました。