スパゲティカルボナーラ
覚え書き。
このレシピの生い立ち
しんぶん赤旗【日曜版】１週間のおかずより掲載。料理研究家 本谷惠津子先生考案弁当向きレシピです。
作り方
- 1
スパゲティは塩を入れたタップリの熱湯で茹で始める。☆を合わせておく。
- 2
鍋にバターと細切りのベーコンを入れてカリッとなるまで良く炒める。白ワインを振り入れ、軽く塩、胡椒する。
- 3
２に茹で立てのスパゲティを加え、弱火にして☆を全部 混ぜ合わせる。卵が半熟状態になるよう手早く混ぜる。
コツ・ポイント
調理時間…１５分
１人あたり 594kcal
塩分…1.9g
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