・ひじきと干し椎茸は水で戻します。

※戻し汁も使います。

・人参は千切り、竹輪は薄い輪切り、いんげん豆は３ｃｍ程度に切りそろえます。

・鍋にひじき、干し椎茸、人参、竹輪を入れ、戻し汁も入れます。
・ひたひたになるくらいに水をいれます。