カツオのカルパッチョ＊香りソルトで簡単☆
ふじたかな @cook_40053161
新鮮なカツオを簡単にできるカルパッチョで！とろーりとろけます。軽〜いスパークリングワインによく合いますよー。
このレシピの生い立ち
ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞を使った減塩レシピを考案中です！
カツオのカルパッチョ＊香りソルトで簡単☆
新鮮なカツオを簡単にできるカルパッチョで！とろーりとろけます。軽〜いスパークリングワインによく合いますよー。
このレシピの生い立ち
ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞を使った減塩レシピを考案中です！
作り方
- 1
玉ねぎとパプリカは極薄くスライスして氷水にさらし、水切りする。きゅうりはピーラーで薄くスライスする。
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- 2
キッチンペーパーで水気を拭き取った野菜に香りソルトとエキストラバージンオリーブオイルをふりかけて和える。
-
- 3
お皿に野菜を広げ、カツオの刺身を並べてカツオに香りソルトとexバージンオリーブオイル、ピンクペッパーをふりかける。
-
- 4
お皿のまま冷蔵庫で少し冷やしておくと、ソルトが溶けて、カツオに馴染んで美味しいです。スパークリングワインと合いますよー！
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コツ・ポイント
・冷蔵庫で少し冷やすのが美味しく食べるポイントです。
・ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞がない場合はレモン塩とあらびき黒胡椒とガーリックパウダーで代用してみて下さい。
・ピンクペッパーは彩りなのでなくても普通に美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18096963
