たらのクリーム煮♡
ととろ＆めい @cook_40051864
牛乳多めであっさり味に仕上げました。
お好きな白身魚でどうぞ～♪1人前263kcal
このレシピの生い立ち
魚料理は、和風より洋風が好むので、我が家人気のクリーム系で作ってます＾＾
たらのクリーム煮♡
牛乳多めであっさり味に仕上げました。
お好きな白身魚でどうぞ～♪1人前263kcal
このレシピの生い立ち
魚料理は、和風より洋風が好むので、我が家人気のクリーム系で作ってます＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・マッシュルームは厚めのスライス。
トマトは湯むきしスライスしておく。
鱈の骨を骨抜きで抜いて、適当な大きさに切る -
- 2
鱈に酒をふりしばらく置いた後、水気をふき取る。フライパンにオリーブ油を熱し、強火で皮目から表面をパリッと焼き取り出す。
-
- 3
フライパンの汚れをふき取りオリーブ油・にんにく・玉葱・マッシュルームを炒める。透き通ったら白ワインを加えアルコール飛ばす
-
- 4
牛乳・チキンスープの素・ローリエを加え軽く煮こむ（弱火）
-
- 5
トマト・鱈・生クリームを加え、鱈に火が通ったら出来上がりです。（弱火で！ぐつぐつ煮ないように～）
-
コツ・ポイント
・②のタラは後で煮込むので、中まで火は通さなくて良いです。
・皮目はしっかり焼いて下さい（臭みが取れます）
・牛乳生クリームを加えたら沸騰させないようにします（分離を防ぐ為）鱈に火を通しすぎないように～
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18097060
