とってもヘルシーパセリドレッシング

Name: とってもヘルシーパセリドレッシング
Cuisine: 日本語
Ingredients: パセリ １パック（５０g）; 卵白 ３個分; マヨネーズ １００g; マスタード 大さじ１/２; 白ワインビネガー 大さじ２; レモン汁 １個分; コンソメ 小さじ１/２; しょう油 大さじ１/２; 砂糖 大さじ1; 塩、こしょう 少々

たまきのパパ @cook_40050935

パセリは彩りで添えられえることが多いですが、ドレッシングにしたらたくさん使えます！あまりパセリのクセの味しません(^^)
このレシピの生い立ち
パセリの消費とヘルシーなドレッシングを作りたかったので家で作ってみたら、子供もたくさんサラダを食べました(^^)

とってもヘルシーパセリドレッシング

たまきのパパ @cook_40050935

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材料

パセリ１パック（５０g）
卵白３個分
マヨネーズ１００g
マスタード大さじ１/２
白ワインビネガー大さじ２
レモン汁１個分
コンソメ小さじ１/２
しょう油大さじ１/２
砂糖大さじ1
塩、こしょう少々

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作り方

1

パセリの葉を洗って水気を切り、熱湯で軽くゆで、絞ってみじん切りにする。
2

卵白は熱湯でゆでてザルにあげて冷ます。
3

ミキサーに①と②を入れてマヨネーズ以下の調味料を入れて均一に混ざるまでまわす。

コツ・ポイント

パセリをゆでた時と卵白のゆでた時はよく冷まし、よく水気を切らないと水っぽくなります。

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つくれぽ

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たまきのパパ @cook_40050935

2013/03/06 10:08に公開

いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ﾌﾞログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のﾌﾞログ」http://ameblo.jp/lunch2014/

このレシピのキーワード

マスタード卵白

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