濃いめの塩の茹で湯でスパゲティを茹でる。
トマトのへたを取り、一口大に切る。
ニンニクをスライスする。

バルサミコとニンニクをフライパンに入れ、強火にかける。バルサミコが半分まで煮詰まるまでになったら火を止める。

パスタが茹であがったら、よく水気を切り、バター、トマトと一緒に２のフライパンに入れ、強火で和える。

お皿に盛りつけ、粉チーズとあて塩を少々して出来上がり。