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個性野菜が握手♪ セロリとゴーヤのマリネ
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個性野菜が握手♪ セロリとゴーヤのマリネ-レシピのメイン写真

個性野菜が握手♪ セロリとゴーヤのマリネ

ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255

お互い味に癖があるもの同士ですが、組み合わせてみたら良い感じにマッチ♪
夏に嬉しいさっぱり旨~な大人マリネ。

このレシピの生い立ち
夏に嬉しい大人な一品。

お互い味に癖があるもの同士ですが、組み合わせてみたら良い感じにマッチ♪
夏に嬉しいさっぱり旨~な大人マリネ。

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夏に嬉しい大人な一品。

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個性野菜が握手♪ セロリとゴーヤのマリネ

ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255

お互い味に癖があるもの同士ですが、組み合わせてみたら良い感じにマッチ♪
夏に嬉しいさっぱり旨~な大人マリネ。

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夏に嬉しい大人な一品。

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夏に嬉しいさっぱり旨~な大人マリネ。

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材料

  • セロリ 外の方なら1本
  • ゴーヤ 1本
  • 人参 3cm程
  • 酢 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 塩こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分にし、種綿取り薄切りに。
    セロリは薄切りに。
    人参は千切りにする。

  2. 2

    酢、みりん、醤油、塩こしょうで和風マリネ液作り、1入れ和え、冷蔵庫で30分以上寝かす。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味苦手さんはさっと茹でてから加えてください。
あっさりヘルシー仕上げで油不使用ですが、好みでオリーブオイル等加えても。
調味料の配合はお好みで構いません。甘党の方は砂糖加えても。

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ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
2010/06/21 03:04に公開
【身近材料・身近器具使用で、簡単時短・省エネ調理】をテーマに、独自の発想で、何か生み出せたらいいなと思ってます。現在休止状態にもかかわらず、【見たり・試したり・コメしたり】して下さりありがとうございます。
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このレシピのキーワード

マリネ ゴーヤ セロリ にんじん

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