♬ アスパラのだし味浅漬け ♬
おしす @nerumi_105828
新鮮なアスパラガスは生でも食べられます！
今回は２０秒だけ茹でて、だしの素入りの浅漬けの素に漬け込みました。
このレシピの生い立ち
アスパラガスをたくさんいただいたので、何度か作ったことあったものをレシピにしました。
♬ アスパラのだし味浅漬け ♬
新鮮なアスパラガスは生でも食べられます！
今回は２０秒だけ茹でて、だしの素入りの浅漬けの素に漬け込みました。
このレシピの生い立ち
アスパラガスをたくさんいただいたので、何度か作ったことあったものをレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラの半分の長さがある容器に●を合わせておく。
（この時点では味濃い目です）丈夫なビニール袋でもＯＫです。
-
- 2
アスパラはかざぴーさんの方法（レシピID:
507074）で硬い部分を取り除く。
ピーラーで下半分の皮をむく。 -
- 3
沸騰した湯に塩を入れ、半分に切ったアスパラを入れる。
まずは下側、すぐに上側を入れて２０秒！
ザルにあげる。 -
- 4
アスパラが熱いうちに①に漬け込む。
冷蔵庫に入れて味をしみこませる。
途中何度か返すといいです。
-
- 5
２時間くらいから食べられますが、１日経ったものが美味しいです♡
- 6
2011/1/27
おかげさまで話題入りすることができました❤
有難うございます～♡ -
コツ・ポイント
✿熱いうちに浅漬けの素に漬け込むと、味がよくしみます。
✿アスパラの茹で時間にご注意です。ふにゃふにゃになってしまってはもったいない！
✿酢の作用でアスパラが黄色っぽく仕上がることもあります。でも味は変わりないので…
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18097801
