キャベツは1枚ずつ細く取り分け、少し水を入れた耐熱容器に入れ45秒程レンチンする。

とろけるチーズを5等分する。豚バラに薄く塩胡椒し、豚バラ、キャベツ、チーズ、ポークピッツの順に重ねて巻く。

フライパンに、ごま油をひと回しして、小麦粉をまぶした2の食材を、巻き終わりを下にしてフライパンに乗せ焼く。

肉に色がつき始めたら、砂糖、醤油、みりん、酒の順に入れて煮詰める。