エビとセロリの塩麹炒め！

Name: エビとセロリの塩麹炒め！
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: むきエビ 200g; セロリ 2本; 塩 エビ下処理用 ひとつまみ; 料理酒 大さじ1; 塩麹 大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ2; 黒胡椒 適量; ごま油 大さじ1

和食キッチンしのぶ @cook_40127798

塩麹と鶏がらスープの素、黒胡椒たっぷりで美味しい炒め物に！セロリも美味しく食べられます！

このレシピの生い立ち
塩炒めを作ろうと、塩麹で作ってみたら美味しかったです。
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白菜と豚バラの塩麹炒め！
レシピID：20177001

塩麹と鶏がらスープの素、黒胡椒たっぷりで美味しい炒め物に！セロリも美味しく食べられます！

エビとセロリの塩麹炒め！

和食キッチンしのぶ @cook_40127798

塩麹と鶏がらスープの素、黒胡椒たっぷりで美味しい炒め物に！セロリも美味しく食べられます！

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材料

2人分

むきエビ 200g
セロリ 2本
塩エビ下処理用ひとつまみ
料理酒大さじ1
塩麹大さじ1
鶏がらスープの素小さじ2
黒胡椒適量
ごま油大さじ1

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作り方

1
エビに酒と塩を振って揉んでおく。
2
セロリは筋を取り除いて、5ミリほどにスライス。
3
フライパンにごま油を熱し、エビとセロリを強火で炒め、塩麹、鶏がらスープの素、黒胡椒を振って炒め合わせたら出来上がり！

コツ・ポイント

セロリは少し厚めにスライスした方が、歯ごたえが残って美味しいですが、お好みでどうぞ。

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つくれぽ

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和食キッチンしのぶ @cook_40127798

2018/03/27 11:24に公開

「和食キッチンしのぶ」料理教室主催現役フルタイム料理研究家失敗しないおうちごはん、時短料理、つくりおきなど、実践型の誰でも簡単に美味しくできる料理と技をお教えしています。和食キッチンしのぶ料理教室https://www.street-academy.com/steachers/330807和食キッチンしのぶHPhttps://washokukitchenshinobu.com/

このレシピのキーワード

炒めものエビセロリ剥きエビこうじ酒

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