カニの身を取り出します。

マカロニをゆで、玉ねぎは薄切り、パセリはみじん切りにします。

フライパンに☆の材料を入れます。バター・玉ねぎを入れて火が通ったら薄力粉を入れて牛乳を入れます。

③に①のカニを入れて木べらで混ぜながら弱火でコトコト。②のマカロニも入れます。塩・こしょうで味を調えます。

カニの甲羅(又はグラタン皿)に入れて、チーズをのせてオーブンで焦げ目がつくまで焼きます。
※250度で10分が目安です

取り出してパセリを散らして完成です。