Wクリームたっぷりinドーナツ
クックloveまま☆ @cook_40095857
ドーナツ屋さんのクリームたっぷりドーナツを自宅で再現してみました(^^)
このレシピの生い立ち
クリームを贅沢に 種類豊富にするには 家で再現するのが 1番かと(^^) 全部をエンゼルクリームにするのは 重かったので 同じ生地でフルーツカスタードパンもしました。
Wクリームたっぷりinドーナツ
ドーナツ屋さんのクリームたっぷりドーナツを自宅で再現してみました(^^)
このレシピの生い立ち
クリームを贅沢に 種類豊富にするには 家で再現するのが 1番かと(^^) 全部をエンゼルクリームにするのは 重かったので 同じ生地でフルーツカスタードパンもしました。
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の材料をHBにお任せ 1次発酵まで！
- 2
生地を取り出してベンチタイム10分。
約12等分して 休ませる。改めて丸め直して １つずつオーブンシートにのせて天板へ。 -
- 3
40℃で30分 2次発酵。発酵が終わったら 170℃くらいの油で 両面キツネ色まで揚げる。
-
- 4
＊オーブンシートごと入れれば すぐに剥がれますので 取り除けば大丈夫。
-
- 5
ドーナツの粗熱をとってから ポリ袋などにグラニュー糖と粉砂糖を合わせたところに入れ シャカシャカ。
-
- 6
側面に菜箸を指して中をホジホジする感じでクリームを詰めるスペースを作っておく。
- 7
カスタードクリームはレシピID 18714733を参照です。ホイップとカスタードはドーナツが冷めるまで 冷蔵庫へ。
- 8
カスタードクリームとホイップは混ぜて 絞り袋へ。(あえてWクリームとわかるように粗くまぜてます)
-
- 9
ドーナツが完全に冷めたら クリームを詰めます。中がいっぱいになると ドーナツが膨らんでくるので わかりますよ！
-
- 10
＊2 絞り袋に入れて冷蔵庫保存して 食べる直前に 絞ってもいいかも！
つくれぽ
美味しいお料理が愛情いっぱい詰めて自分で作れたら…そして大切な人がいつかこのレシピに偶然にも巡り会ってくれることが夢で記録を残しています(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！
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