アジア食材店で買えます。こしあん２ドル、餅粉・米粉は１ドル３０セントで買えました（２０１８年）

泡立器などでこなをよく混ぜて、水を少しずつ足しこねます。まとまり始めたら、水は大さじ１ずつぐらい足す感じで。

粉っぽくなくなって、まとまってきたら水を足すのをやめます。小麦粘土よりちょっと硬い感じ。

直径二センチ（一インチ）のお団子に丸めます。少しいびつでも大丈夫。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、お団子を指で挟んでくぼみを作りながらお湯に入れます。ちょっとヒビが入っても大丈夫。

沸騰して浮かび上がってきた団子を１、２分待ってから氷水にとり、冷ます。

氷水に取った団子をざるにあげます。

ジップロックに入れて当日まで冷凍します。ばさっと入れて、袋の上から手で平たく均します。

こしあんを同量の水で薄め、沸かした中に冷凍団子を入れ、火が通れば完成。少し冷めた方があんこが絡んでちょうどいい感じ。