まめまめっ！グリーンピースご飯☆
丸寝三毛猫 @cook_40128594
私の春は、豆ご飯を炊いた日にやってくる。2013年の春は３月６日にやってきたぁ〜！＼(^ー^)／
このレシピの生い立ち
もうすぐ春ですねぇ〜♪豆ご飯炊い〜てみませんかぁ♪
まめまめっ！グリーンピースご飯☆
私の春は、豆ご飯を炊いた日にやってくる。2013年の春は３月６日にやってきたぁ〜！＼(^ー^)／
このレシピの生い立ち
もうすぐ春ですねぇ〜♪豆ご飯炊い〜てみませんかぁ♪
作り方
- 1
キャンディーズなど歌いながら（歌わなくても可）米＋もち米をといで20分ほど、二合分の水に浸けておきます。
- 2
鍋に２カップくらいの湯を沸かし、塩を小さじ１くらい入れて豆投入。二分ほど湯がいて、そのまま冷しておきます。
- 3
浸けていた米達に塩麹とお酒を加え炊きます。浸けていた水の半分を、豆の茹で汁に変えてもOK！
- 4
ご飯が炊けた直後（蒸らす前）に豆達を炊けたご飯の上に乗せます。フタをしてそのまま蒸らします。
- 5
蒸らせたら天地返し〜！味を見て足りなかったら、お塩を加えて下さいね。多分、豆はシワシワにならない…ハズ！
コツ・ポイント
豆は一緒に炊かないで別に茹でて、蒸らす時に入れるとシワシワになりにくいです☆あ〜春の味。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18098461
