①　みじん切りにした玉ねぎと舞茸をフライパンでしんなりするまで炒める。

②　①とおからと卵とみじん切りにした竹輪と片栗粉を混ぜる。

③　②を俵型にする。オリーズオイルを熱したフライパンで焼き色がつくまで焼く。引っくり返して蓋をして蒸し焼きにする。

④　麺つゆにみりんを加えて温める。水溶き片栗粉を加えてトロみをつける。

⑤　④のタレをかけて出来上がり♪
お好みで小ネギをちらしたり、シソの千切りをちらしたりすると美味しい！