玉ねぎは薄切りにします。

フライパンにバター大さじ１、オリーブオイル大さじ１を加え、1の玉ねぎを炒めます。（焦がさないように）

玉ねぎを炒めている間に、牛肉を細切りにします。

玉ねぎがあめ色になったら取り出します。

同じフライパンにバター大さじ１オリーブオイル大さじ１を加え、牛肉を炒めます。

塩コショウをします。

牛肉に火が通ったら、オイスターソースを加えます。

そこに4の玉ねぎを戻し入れます。

牛肉、玉ねぎが混ざったところで、バター大さじ１を加え、溶かし、混ぜ出来上がりです。

コッペパンを開き、バターを塗り、フライパンでバターを塗った面を焼き、軽く焼き色を付けます。

そこにマヨネーズをお好みで塗ってもおいしいです。
もちろん、そのままでも。

牛肉と玉ねぎをパンにはさみ、チーズを乗せて、いただきます！