ジャガイモの皮を剥き、火の通りやすい大きさに切って入れてゆでます。５～１０分。

串を刺してすっと入ったら、ざるにとり、水気を飛ばします。

裏ごしして、マヨネーズ、生クリームを入れて、へらでよく混ぜます。

クリームチーズを小さめに切っておきます。

肉は５ｍｍ～１ｃｍ程度の間隔で切り込みを入れます。切り離さないように、しかしやや深めの切り込みです。大蒜はスライスします。

フライパンを熱し、バターと大蒜を入れます。大蒜に色が付いたら、出しておきます。

肉をフライパンに置き、火を弱～中火にします。返します。

パンは焼いておきます。

パンにマッシュポテトを載せるように塗ります。

ステーキを載せ、さらにクリームチーズと大蒜を載せます。

出来上がりです。