油脂もコンソメも使わず素材の持ち味だけで旬の野菜を美味しくいただきます！
タジン鍋カテゴリ掲載。

このレシピの生い立ち
場所をとる、土鍋で代用できると思いタジンを買うのに1年近く躊躇。ついに購入。油脂の使用が少なく旨みを逃がさず加熱による魚介類の硬化もなく、何よりそのまま食卓に出せる便利さ。土鍋やホットプレートにはマネできないすぐれモノ。タジンにぞっこん！